第5回INSPIRE IBARAKIでは、地元を巻き込んで地域活性化に取り組む農家さん2軒を視察し、各農家さんの地元を活性化したいという熱い思いのほか、取り組みを続けるために工夫していること、新しいことを始める上で重要なことなどをご教示いただきました。
1軒目は、家族経営で農業を営む谷口農縁。谷口さんは、約1haの土地で、トウモロコシやビーツ、パクチーなど、多種品目を育てています。
食品ロスを削減すべく、6次化にも取り組んでおり、ドライ野菜やビーツのピューレなど、加工食品も販売しています。
また、谷口さんは、近所に住む方を楽しませたいという思いから、盆踊りやライブを年3～4回開催。そのほか、月に1回(毎月第1日曜日)、自宅にあった牛小屋を改修した温かみのある空間で、仲間たちと野菜の直売もしているそうです。
2軒目は、夫婦で農業を営む晴れ晴れファーム。農園長の西村さんは、「小さくて楽しい農縁」をコンセプトに、水戸の農家仲間たちとともに、定期的にマルシェや野菜の販売を開催しています。谷口さんと同様、フードロス削減のために、規格外の野菜を破格で販売したり、西村さんの農園で農業体験も実施したりしているそうです。
西村さんは、「農と食によって茨城県に住む人を増やし、水戸で生産される野菜のおいしさを届けるために農家を続けている」とおっしゃっていました。
参加した受講生からは、「充実した時間だった」「参考になる取り組みが多かった」と嬉しい声をいただいています。
次回は、12月26日(土)16:00～20:00に、茨城県水戸市民会館で第6回講座を実施予定です。
ご期待ください。
茨城県では、伝統的な網猟で捕獲したマガモを、「常陸国天然まがも」としてブランド化することで、農作物の被害防止と地域の活性化を目指しています。
天然のマガモは、弾力のある肉質と野趣あふれる香り、うま味が強くコクのある味わいが特徴。
県内人気飲食店で楽しめるフェアを2月15日(日)まで開催中。
この季節ならではの味わいを、ぜひご堪能ください。
提供期間
令和7年12月1日(月)～令和8年2月15日(日) ※一部店舗を除く
開催店舗
水戸市
- レストラン オオツ
- レストラン ル
- ポワロン
- Au Bon Viveur
- COLK
土浦市
- よし町
常陸大宮市
- YOSHIKI FUJI
つくば市
- リストランテ ツム
- Nonna Nietta
ひたちなか市
- Stile Oma
守谷市
- コワン ドゥ フルノー
フェア詳細やメニューは「茨城をたべよう」ホームページをご覧ください。
11月27日(木)に、第4回 INSPIRE IBARAKIを開催しました。
第4回のテーマは「当事者人口の輪を広げるための企画づくり」。
第3回で検討した、事業に付加価値を加える商品ストーリーを踏まえて、地域内外の人々から共感を呼び込むための集大成となる事業案を作成しました。
また、消費者に商品やサービスを届けるために、地域内だけでなく地域外の人をどう巻き込むかを考えました。そして、事業を一緒に進める仲間を集めるときにどんな視点が必要か、どのように連携すればよいか、さらに、事業を実現するためにどんな仲間が必要かについても検討しました。
INSPIRE IBARAKIも折り返しを迎え、ますます盛り上がりを見せています。
次回のご案内
第5回 INSPIRE IBARAKIについて、下記のとおりご案内いたします。
第5回では、参加者の事業をより良いものにすることを目的として、地域活性化に取り組んでいる2軒の農家さんを視察予定です。
| 日時 | 令和7年12月17日(水) 8:30〜16:00 |
|---|---|
| 集合 | 水戸三の丸庁舎 (茨城県水戸市三の丸1-5-38) |
| 視察先 | 谷口農縁、晴れ晴れファーム |