稲敷市で、餅つき・ならせ餅づくり体験、小野川についての講話を実施します。
稲敷市は、古来より稲作が盛んな地域で、一部の地域では小正月の伝統行事「ならせ餅」が行われてきました。

「ならせ餅」とは

• 茨城県や北関東の一部で行われる小正月の伝統行事
• 紅白の丸餅を木の枝に「ならせる」(実のように飾る)ことで、1年間の健康と豊作を祈願する

また、稲敷市内を流れる小野川は、取水施設を通して水田のための農業用水として利用され、稲敷市の重要な水源となっています。
本体験や講話を通して、稲敷市の豊かな自然を感じ、農業・農村の持つ役割についての学びを深めてみませんか。

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本イベントで、今年度のふるさと魅力発見隊は最後となります。
ぜひ、奮ってご参加ください。

ふるさと魅力発見隊とは

「ふるさと魅力発見隊」は、農村地域住民と都市住民との交流を進めるとともに、農業体験や自然観察を通して、農業、農村の持つ役割についての理解と関心を深めることを目的とした事業です。

12月20日(土)、稲敷市の「こもれび森のイバライド」にて、ほうとう鍋づくり体験が行われました。
本イベントは、INSPIRE IBARAKIの受講生であり、稲敷市地域おこし協力隊として江戸崎かぼちゃを栽培する髙木さんが主催し、約40名の参加者がレシピカードに沿って調理体験を行い試食を楽しみました。
雨天で肌寒い気候でしたが、江戸崎かぼちゃをはじめ、ネギ・さつまいも・大根・白菜・人参など、稲敷市産の新鮮な野菜が並ぶ様子を見て、参加者一同笑顔に。素材の味を活かした、優しい味わいのほうとう鍋となりました。
当日は、千葉県や埼玉県など県外からお越しのご家族も参加され、農を通じて稲敷市の魅力を再発見できる素敵な時間となりました。

1月15日(木)に、リストランテ ツム(つくば国際会議場内)で常陸国天然まがもを使ったメニューの試食会を開催しました。

当日は、フーディーとして世界的にご活躍されている中村孝則氏、浜田岳文氏、本田直之氏の3名により、各料理について講評をいただいたほか、食に関心の高い方々にも「常陸国天然まがも」を御賞味いただきました。
料理は、現在開催中の「常陸国天然まがもフェア」に参加している県内の店舗のうち、5店舗のシェフが一堂に会し、常陸国天然まがもと茨城県産の野菜などの食材を組み合わせた特別メニューが提供されました。
いずれのフーディーからも、各シェフの技術や、食材としてのポテンシャルについて高い評価をいただきました。

またこの日は、試食会に先立ち、試食会参加メンバーで猟師さんを訪問。
マガモの捕獲現場やレンコン田を巡り、地域の豊かな食材が生まれる背景について理解を深めました。

ご参加いただいたシェフ、店舗

• 木村 英明氏(よし町 土浦市中央2-9-28)
• 大井 健司氏(リストランテ ツム つくば市竹園2-20-28)
• 大津 高彬氏(レストラン オオツ 水戸市白梅1-5-4)
• 川村 憲二氏(Nonna Niettaつくば市並木3-26-28)
• 藤 良樹氏(YOSHIKI FUJI 常陸大宮市石沢字上ノ坪1107-1)

「常陸国天然まがもフェア」は、2月15日(日)まで開催しています。
県内9店舗で提供しておりますので、野趣あふれる旨味をぜひご賞味ください。
詳細は、いばらき食と農のポータルサイト「茨城を食べよう」をご覧ください。

常陸国天然まがも(茨城をたべよう 食と農のポータルサイト)

 

 

12月26日(金)に、第6回INSPIRE IBARAKIを開催しました。
昨年9月末に開講した本講座は、12月末に6回目を迎えました。

第6回講座では、受講生は、第1回のキックオフから第5回の現地視察までの内容を振り返りつつ、新たな一歩を踏みだすための心の持ち方等を学びました。
1月からは、3月6日に予定している成果発表会に向けて、受講生が実際に事業の実施に踏み出します。受講生同士が事業計画を共有し合い、ワークシートを用いて、成果発表会までに目指すゴールの設定や、ゴール達成に向けたスケジュール管理、具体的なアクションの洗い出し等を行いました。

受講後のアンケートでは、「(講座が)成長の場だった」「考え方の幅が広がった」(一部抜粋)等のお声をいただいております。 講座の回を追うごとに受講生同士の距離が近づき、農村地域の活性化という同じ目標に向かって進む仲間意識や繋がりが醸成されました。

3月6日(金)の成果発表会は、水戸市内での開催を予定しています。
講座の受講生以外の方も、ご参加いただける予定です。
詳細につきましては、追ってご案内いたしますので、ぜひご参加ください。
一緒に受講生の新しい取組を応援しましょう。

 

 

第5回INSPIRE IBARAKIでは、地元を巻き込んで地域活性化に取り組む農家さん2軒を視察し、各農家さんの地元を活性化したいという熱い思いのほか、取り組みを続けるために工夫していること、新しいことを始める上で重要なことなどをご教示いただきました。

1軒目は、家族経営で農業を営む谷口農縁。谷口さんは、約1haの土地で、トウモロコシやビーツ、パクチーなど、多種品目を育てています。
食品ロスを削減すべく、6次化にも取り組んでおり、ドライ野菜やビーツのピューレなど、加工食品も販売しています。
また、谷口さんは、近所に住む方を楽しませたいという思いから、盆踊りやライブを年3～4回開催。そのほか、月に1回(毎月第1日曜日)、自宅にあった牛小屋を改修した温かみのある空間で、仲間たちと野菜の直売もしているそうです。

2軒目は、夫婦で農業を営む晴れ晴れファーム。農園長の西村さんは、「小さくて楽しい農縁」をコンセプトに、水戸の農家仲間たちとともに、定期的にマルシェや野菜の販売を開催しています。谷口さんと同様、フードロス削減のために、規格外の野菜を破格で販売したり、西村さんの農園で農業体験も実施したりしているそうです。
西村さんは、「農と食によって茨城県に住む人を増やし、水戸で生産される野菜のおいしさを届けるために農家を続けている」とおっしゃっていました。

参加した受講生からは、「充実した時間だった」「参考になる取り組みが多かった」と嬉しい声をいただいています。

次回は、12月26日(土)16:00～20:00に、茨城県水戸市民会館で第6回講座を実施予定です。
ご期待ください。

茨城県では、伝統的な網猟で捕獲したマガモを、「常陸国天然まがも」としてブランド化することで、農作物の被害防止と地域の活性化を目指しています。
天然のマガモは、弾力のある肉質と野趣あふれる香り、うま味が強くコクのある味わいが特徴。
県内人気飲食店で楽しめるフェアを2月15日(日)まで開催中。
この季節ならではの味わいを、ぜひご堪能ください。

提供期間

令和7年12月1日(月)～令和8年2月15日(日) ※一部店舗を除く

開催店舗

水戸市

• レストラン オオツ
• レストラン ル
• ポワロン
• Au Bon Viveur
• COLK

土浦市

• よし町

常陸大宮市

• YOSHIKI FUJI

つくば市

• リストランテ ツム
• Nonna Nietta

ひたちなか市

• Stile Oma

守谷市

• コワン ドゥ フルノー

フェア詳細やメニューは「茨城をたべよう」ホームページをご覧ください。

「茨城をたべよう」ホームページ

茨城県城里町古内地区にて、ふるさと魅力発見隊 古内茶庭先カフェ を開催いたします。

茨城三大銘茶のひとつとして知られる古内茶は、まろやかな風味とほどよい渋みが魅力です。今回のイベントでは、緑茶だけでなく、ほうじ茶や和紅茶など、さまざまな種類の古内茶試飲することができ、その魅力を存分に味わっていただけます。生産者からも古内茶の背景やこだわりを直接聞くことができる貴重な機会となっています。
また、会場では、オリジナル和紅茶づくりや茶揉み体験など、お茶にまつわる体験も充実しており、お子様から大人まで幅広くお楽しみいただけます。更に、陶芸や染め物などの体験もご用意しており、古内地区の自然や文化に触れながら、ものづくりの楽しさを体感していただけます。
当日は、水戸黄門さまと一緒に町を歩くウォーキングツアーも予定されており、歴史と自然を感じながら古内地区の魅力を再発見できるイベントとなっています。
古内茶の香りに包まれながら、地域の文化、人の温かさに触れるひとときを、ぜひこの機会にお楽しみください。

ふるさと魅力発見隊とは

農村地域住民と都市住民との交流を進めるとともに、農業体験や自然観察を通して、農業・農村の持つ役割についての理解と関心を深めることを目的として、茨城県が主催となって実施している事業です。

INSPIRE IBARAKIの受講者であり、稲敷市地域おこし協力隊として江戸崎かぼちゃを栽培している髙木佑恭さんが、ほうとう鍋の調理・試食イベントを開催します。

茨城県稲敷市の特産品である江戸崎かぼちゃ。畑で完熟させてから収穫するため、栄養価が高く、ほくほくとした甘みが特徴です。
イベントでは、江戸崎かぼちゃの他にも、稲敷地域の生産者が丹精込めて育てた、こだわりの農産品を豊富に取り揃えています。地元の食材を自由に組み合わせて、オリジナルほうとう鍋を作ってみませんか？
特産のかぼちゃをはじめ、稲敷ならではの味わいがぎゅっと詰まったほうとう鍋は、体も心もほっと温まること間違いなし。ぜひこの機会に、稲敷の魅力を五感で感じてみてください。

10月16日(木)に、第2回「農村活性化プロデューサー育成講座(INSPIRE IBARAKI)」を開講しました。
今回の講座の目標は、受講者が自身の活動地域に眠る新たな可能性を掘り起こし、将来のビジョンを策定すること。
個人ワークを通じて地域の課題や魅力を再認識し、視点を変えて捉えることで、これまで見過ごされていた地域資源や価値に気がつく機会となりました。その後、グループワークを通じて、様々なバックグラウンドを持つ受講者同士が交流を深めることで、自分とは異なる視点に触れ、価値観を広げることにつながりました。
4時間にわたる講座にもかかわらず、受講者の皆様は最後まで熱心に意見を交わし、非常に活気ある時間となりました。

次回、第3回講座は11月5日(水)、水戸生涯学習センター中講座室にて開催予定です。
今後も、受講生が実施したい新たなチャレンジを後押しする場として、さらなる学びと交流の機会を提供してまいります。ぜひご期待ください。

浮島れんこんの産地として知られる稲敷市で、「ふるさと魅力発見隊」を開催します。

今回のイベントでは、実際にレンコンの収穫を体験し、稲敷市の農業の魅力に触れていただきます。
収穫体験の後には、稲敷市産の食材を使用した試食会を実施予定です。地元の味を楽しみながら、地域の食文化への理解を深めることができます。
また、午後にはお米に関する講話も予定しており、ここでしか聞けない貴重なお話を伺える機会となっています。

自然豊かな稲敷市で、農業体験を通じて地域の魅力を再発見してみませんか？
ご参加をお待ちしております。